Этапы прикармливания

Автор: admin · Дата: 23 Ноябрь 2009 · Прокомментировать

Первое прикармливание
Здоровым детям с нормальной массой тела на первое прикармливание рекомендуется давать овощное пюре. Его нужно давать в удобное вам фиксированное время, конечно в обеденный. Для приготовления пюре используют овощи высокого качества с нежной клетчаткой – картошку, морковь, капусту в соотношении 2:1:1. После шестимесячного возраста можно использовать и такие овощи – шпинат, спаржу, кабачки, тыкву, зеленый горошек, огородную зелень. Овощи отваривают в водяной паре или небольшом количестве воды (отдельно), дробят к однородной массе без комочков, доводят к нужной плотности овощным отваром, добавляют растительное масло (кукурузное, подсолнечное или оливковое) из расчета 1 чайная ложка (3г) на порцию пюре 150 г или сливки 10%-жирности – 2-3 чайных ложки. Вместо соли добавляют сок лимона или клюквы (1/2-1 чайная ложка). С 6 месяцев овощное пюре можно давать с желтком (с 1/4 частью) сваренного вкрутую яйца, а с 7 месяцев – мясо-овощное пюре. Это два самостоятельных блюда, которые необходимо чередовать, включая в рацион кормления ребенка в разные дни. Овощное пюре дают раз в день, ежедневно, постепенно превращая эго в обеденное блюдо. В случаях анемии мясо-овощное пюре можно вводить раньше – с 5,5-6 месяцев.
Второе прикармливание

Все виды круп имеют примерно одинаковую пищевую и энергетическую ценность, они богатые на растительные белки, крахмал, клетчатку, минеральные вещества и витамины группы В (В1, В2, РР). Но есть и отличия, которые важно учитывать при индивидуальном выборе продуктов для ребенка. Например, рис отличается от других круп самым высоким содержанием крахмала, а гречка – более высоким содержанием минеральных веществ, железа и витаминов. К тому же, рис и гречка, в отличии от манной и овсяной (а также и ячменной) круп, не имеют клейковины (глютена), которая плохо усваивается. В некоторых детей при частом использовании манной или овсяной каш через неприятие глютена развивается болезнь кишечника.
Поэтому при введении второго прикармливания, прежде всего предоставляется преимущество кашам с риса или гречки. Манку и овсянку начинают давать позже, когда ребенок хорошо привыкнет к первым, и дают их, чередуя с другими видами каш. Сначала варят каши с одного вида зерна, а с 8-9 месяцев можно готовить двух- или многозерновые каши – ассорти. Для более быстрого приготовления каш крупу размалывают в муку и варят порцию 150 г: 10 г крупяной муки, 30 мл свежего коровьего молока, 50 мл воды, 5 г сахара, 3 г (позже 5 г) сливочного масла.
Полезные молочно-крупяные каши с фруктовыми или овощными добавками (сок или пюре с моркови, тыквы, яблок, бананов и прочих фруктов). Для детей, имеющих аллергию на белки коровьего молока, нужно готовить безмолочные каши, обогащенные фруктами, или другим добавками.
Кашу дают каждые день по одному разу. Малышам с недостаточной массой тела либо с нарушениями пищеварения первым прикармливанием может быть каша, а вторым – овощное пюре.
Третье прикармливание
Третье прикармливание – это кисломолочная смесь специального приготовления для детского питания – кефир, ацидофильное молоко, бифивит, симбивит и другие. Кисломолочные смеси, главным образом, выпускаются молочными кухнями или фабриками-кухнями детского питания. Они приготовляются на основе цельного коровьего молока и бактериальных молочнокислых заквасок. Новыми эффективным продуктами, содержащими бифидо- и лактобактерии, особенно полезные детям, являются бифивит и симбивит. Кисломолочные смеси можно готовить также на основе адаптированных молочных (кисломолочный «Виталакт») и ацидофильных смесей, например, «Малютка», «Малыш». Их применения обеспечивает двойную пользу – сбалансированное питание и заселения в пищеварительный канал полезной, защитной микрофлоры. Кисломолочные смеси целесообразно совмещать с сыром или нежирным печеньем (растертым в порошок).
После введения трех основных прикармливаний в рацион питания детей еще остается два полных кормления грудью мамы. В тех случаях, когда грудного молока немного, необходимо докармливать ребенка молочной смесью. Конечно, лучшей заменой грудного молока, которого хватает, являются современные адаптированные молочные смеси, которые продаются в магазинах детского питание в широком ассортименте, как отечественного, так и зарубежного производства.
В 8-9 месяцев дети получают настоящий обед с трех блюд. На 10-11 месяце малыш постепенно начинает жевать пищу, ему можно уже готовить фрикадельки с телятины, курицы или кролика, в 1 год – паровые котлеты с разных нежирных сортов мяса. Пюре с печени вводится даже раньше (по рекомендации врача). Раз в 7-10 дней рекомендуется давать пюре, тефтели или паровые котлеты с рыбы. Выбирают те сорта рыбы, которые не содержат мелких косточек.

Рубрика: Питание · Запись имеет метки: кормление, разговор. младенец